卤五花肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

卤五花肉的做法

• 1.准备好五花肉，有骨头让老板剁一下

• 2.五花肉过下水洗净

• 3.将五花肉放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮香叶，姜片

• 4.加入适量的水，大火煮50分钟，转小火20分钟，中途记得加水，翻面

• 5.用筷子戳一戳，很嫩就可以了

• 6.取出五花肉，切掉排骨，然后切片

• 7.将五花肉码在盆中

• 8.准备酱汁:少许姜蒜末，小半勺酱油，一点点味精，2勺醋，3滴香油（这是一碗酱料的量）

• 9.摆拍