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腐皮竹节鸭的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-21 16:29:00 阅读：2367+ 来源：本站原创 作者：杨林

食材用料

潮州卤水鸭	竹笋适量相克食物
湿香菇适量	葱白适量
生粉适量	蛋白适量
腐皮适量	西兰花适量相克食物

腐皮竹节鸭的做法

1.将潮州卤水鸭肉撕成丝;竹笋、湿香菇、葱白均切成丝，和鸭丝放在一起，调入味精、胡椒粉搅拌均匀，再加入蛋白、生粉，继续搅拌成馅;用腐皮把馅卷成长条形，用咸水草扎成竹节状，上蒸笼炊后斜刀切块，摆落碗中，上面放焯好的西兰花，再上蒸笼炊5分钟左右，倒扣圆盘中，滤出原汁，勾糊淋上，炆好的香菇点缀其上

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