三色花卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

紫薯：补脾、益气、宽肠通便
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

三色花卷的做法

• 1.南瓜去皮洗净后切块上锅蒸，上汽后蒸十分钟.将蒸熟的南瓜放入小盆中，加30克白糖，趁热用小勺压成泥，晾温备用。

• 2.南瓜泥晾温后加2克酵母、200克面粉.

• 3.用小勺顺时针搅拌成絮状.

• 4.用手揉成光滑的面团，在小盆上套一个塑料袋，等待发酵.

• 5.紫薯去皮洗净后切成块，上汽后蒸十分钟.将蒸熟的紫薯放入小盆中，加30克白糖，趁热用小勺压成泥，晾温备用.

• 6.在晾温的紫薯泥中加2克酵母，150克面粉.

• 7.加少许温水，用小勺搅拌成絮状.

• 8.用手揉成光滑的面团，上面套塑料袋，等待发酵.

• 9.将剩余的面粉、白糖、酵母放入大一些的盆中，加两勺奶粉.

• 10.加适量温水，用筷子顺时针搅拌成絮状.

• 11.用手揉成光滑的面团，在盆上套塑料袋，等待发酵.

• 12.三种颜色的面都发酵好了，扒开面团有蜂窝状，用手摁下去不回弹.（现在都通了暖气，屋里温暖，放暖气边发酵更快）

• 13.将三种颜色的面团取出后在面板上均匀排气，分别揉成长条，切成三块.

• 14.取一份白色面团，用擀面杖擀成长方形薄片，擀的时候向四个角擀.

• 15.依次擀好紫色和黄色.三个颜色按紫色黄色白色依次盖好，然后将四个边整理一下.

• 16.从下往上卷起，卷成条状.

• 17.将两头的边角切掉，切成8个均匀大小的面胚.

• 18.再取三个不同颜色的面团擀成薄片，颜色按紫黄白盖好卷起，切成均匀的面胚.

• 19.最后三个颜色的面团擀好按白黄紫的顺序盖好卷起，切成均匀的面胚.

• 20.二次醒发十五分钟，然后上锅蒸，上汽后蒸十二分钟即可，关火后焖3分钟再开盖.

• 21.怎么样？看着有食欲吧？

• 22.切下的边角料我做了迷你版的馒头，加了豆沙，女儿很喜欢吃！

• 23.掰开后层次分明！

• 24.再来一张成品图i