酸奶蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

酸奶蛋糕的做法

• 1.准备好，所有材料，找俩个干净的盆子

• 2.把蛋白蛋清分离，蛋白的盆子切记不能有水或油，一定要摸干净

• 3.把少量的糖加入蛋黄，打散，再加入酸奶，

• 4.拌匀，然后再加入面粉和玉米粉拌匀，动作要轻

• 5.蛋黄面糊就拌好了，放一旁静止备用

• 6.蛋白加入塔塔粉，先打起泡，然后加入第一次糖

• 7.打到这样的时候再加入第二次糖

• 8.打到这样，最后放第三次糖，

• 9.打成这样有小沟就行，不要打过头，不然烤的时候表皮会裂哦

• 10.然后把蛋白先拿一点放入蛋黄面糊中拌匀，要切拌的方式，

• 11.拌好后再放入一点蛋白，再拌匀

• 12.然后，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白拌匀，下面是拌好的状态，然后把面糊倒入八寸戚风摸具

• 13.然后烤箱140预热十分钟，用水浴法烤法，烤盘放水，然后把模具放入烤盘，放入烤箱烘烤80分钟左右

• 14.烤好啦，每个烤箱温度都是不一样的，我家烤箱温度比较高，所以表面会金黄色的，不过不影响口感，

• 15.切出来看看，是不是很细腻哦，口感很像芝士奶酪蛋糕那样轻灵

• 16.来张没切的瞧瞧