花跳鱼烧豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

花跳鱼烧豆腐的做法

• 1.花跳鱼洗净，下适量盐略腌。

• 2.把腌好的鱼倒入炒锅，平铺，点火。

• 3.煮至锅里水份收干。

• 4.下适量的油，跳鱼一面略煎后出锅。

• 5.豆腐切小块。

• 6.煎至两面金黄。

• 7.锅里底油爆香葱姜丝。

• 8.加入适量的水或高汤。

• 9.下煎好的跳鱼。

• 10.下鸡精和胡椒粉调味。

• 11.大火煮开，小火煮至汤汁发白快收干的时候起锅。