煎豆腐干的做法和食材用料及健康功效

健康功效

孜然：理气、止痛、调中

食材用料

煎豆腐干的做法

• 1.老豆腐一块，稍稍控下水分，改刀成厚度一致的小方块，摆放在蒸屉上，放置一两个小时以上，进一步控净水分。平底锅烧热后，放适量植物油，把豆腐块放进平底锅，中火慢慢煎；

• 2.不要急着翻动，待接触锅底的一面煎好后再翻过来煎另外一面；

• 3.两面都煎好后，撒盐和孜然，颠几下平底锅，使盐和孜然尽量均匀粘在豆腐干表面；

• 4.捡出来装盘，趁热吃，外皮是脆了哦！

• 5.是不是很诱惑呢！