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黑木耳炒黄花菜的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-03 14:48:47  阅读:4702+ 来源:本站原创 作者:吴佩慈

食材用料

黑木耳(干制品) 黄花菜(干制品)
小葱相克食物 蒜瓣
鲜酱油
高汤

黑木耳炒黄花菜的做法

  • 1.将黑木耳清水泡发(冬天用温水,夏季用常温水),泡发好的黑木耳去杂洗净,手撕成片备用。

  • 2.黄花菜置于清水盆中,冷水泡发,拣除杂质、掐去头尾老硬部分,掏洗干净后挤水备用

  • 3.小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸,炒锅烧热注油,三、四成油温时将蒜茸下锅煸香。

  • 4.将黑木耳下入锅中煸炒。

  • 5.将挤过水的黄花菜抖散,入锅煸炒。

  • 6.沿锅边淋入一圈高汤稍焖,下鲜酱油、盐调味,快速翻炒均匀,撒葱末起锅。

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