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红酒炖牛肉的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-04 22:42:08 阅读：4640+ 来源：本站原创 作者：巩贺

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

牛腩肉（猪舌肉）3斤	红酒2杯
红罗卜1条	洋葱1.5个相克食物
丁香粉2~3匙	百里香叶2~3匙
黑胡椒粒10粒	月桂叶6片
番茄煳1罐	马铃薯3颗相克食物
西洋芹6支	高汤适量
菇类适量

红酒炖牛肉的做法

1.步骤1
牛腩切块与红酒放入保鲜盒冰4个小时以上，准备下锅时再拿出来，让肉块浸润红酒的香气。
2.步骤2
在不锈钢深锅放点橄榄油，再下红萝卜炒出红萝卜油
3.步骤3
依序放入洋葱炒出香气，放入香料
4.步骤4
放入牛肉继续炒～至变色再加番茄泥300g。
放入马铃薯加红酒高汤（泡肉的汤汁）
下西洋芹最后再加入蔬菜类即可小火闷煮
5.步骤5
起锅前再放入菇类即成为一道好吃下饭的红酒炖牛肉

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