蒿菜黑木耳炒肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

蒿菜黑木耳炒肉的做法

• 1.猪里脊肉切丝，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀，水发黑木耳切丝，青椒两个切丝。

• 2.蒿菜洗净，去掉根蒂，掐成一寸多长的段。

• 3.炒锅烧热，倒入适量色拉油，热锅凉油将肉丝扒熟（这个步骤拍掉了，呵呵）将肉盛起，锅中留适量的油，大火烧至十成热，下入青椒丝稍炒。

• 4.倒入蒿菜和黑木耳丝爆炒，然后加入两勺盐，炒匀。

• 5.炒至蒿菜出水，茎干变得柔软，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。

• 6.起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，即可起锅装盘了。