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香酥炸肉的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-05 02:21:33 阅读：4164+ 来源：本站原创 作者：赵静怡

食材用料

里脊肉1块	面粉少许
鸡蛋清1个	淀粉少许
孜然适量	盐少许
生抽少许	鸡精少许

香酥炸肉的做法

1.将里脊肉切成长条状，不可太细，太细肉会比较硬
2.切好的里脊肉加鸡蛋清生抽淀粉盐鸡精孜然粉拌匀，腌制20-30分钟，腌好后均匀撒上适量面粉裹匀肉条
3.锅内下油，7成热时放入腌制好的里脊肉，要一条一条的夹进去，第一次炸至肉称白色捞出来，凉10分钟然后炸第二次，至肉金黄
4.炸好的肉出锅装盘，撒上适量孜然粉，香喷喷又酥又嫩的炸肉就好了

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