香椿炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香椿：祛风、清热解毒、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

香椿炒鸡蛋的做法

• 1.备好食材，把香椿洗净，控开水分

• 2.两个彩色辣椒洗净切成细末。

• 3.香椿用开水焯一下，能去除一些亚硝酸盐，用水在泡一下，捞出控干水分，把香椿切成末。

• 4.把鸡蛋打开装在少容器里，在将切好的香椿、辣椒、盐放入拌匀

• 5.开火热锅，倒入橄榄油、油温7成热倒入翻炒，炒干没水就可以出锅装盘。