食材用料
面粉 | 食用油,糖,蒜,五香粉,芝麻,白胡椒,葱,花椒,八角,麻椒 |
香酱饼的做法
1.揉面,温水和面,醒15分钟左右
2.利用醒面的时间,准备香酱。芝麻放入微波炉烘干,擀成碎末备用,甜面酱,豆瓣酱,番茄酱加入蒜泥,糖,白胡椒粉,芝麻末适量,搅拌均匀。锅中放适量食用油,花椒,麻椒,八角烹香,挑出调料,放入搅拌均匀的酱料,加水少许,炒香。葱洗净切末。
3.面揪成合适的剂子,擀成面皮,涂抹食用油,五香粉,卷成长条
4.长条绕城圆形
5.重新擀成薄饼
6.平底锅放入食用油,加热,烙成金黄色,刷上香酱,撒上香葱末,登登登,香酱饼出锅!