葱香双丝炒米粉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

葱香双丝炒米粉的做法

• 1.粉丝用开水泡十五分钟，过凉水，剪至筷子的长度。

• 2.粉丝放适量生抽，老抽，蚝油拌匀。
  （因为豆瓣酱有咸度，这里勿需放盐）

• 3.胡萝卜和豆角切成丝。葱切丝，蒜切沫，葱叶切成小段，葱白切成花。

• 4.豆角丝和胡萝卜丝放入开水中煮至断生，捞出备用。

• 5.锅里烧热油，小火煎出葱油。

• 6.放入姜蒜。

• 7.放入一勺豆瓣酱，炒出红油。

• 8.放入米粉翻炒。

• 9.放入豆角丝和胡萝卜丝，翻炒。

• 10.放入葱花，翻炒片刻，即可出锅。

• 11.装盘。