健康功效
洋葱:健胃、祛痰、利水
甜椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
黄瓜:利水、清热、解毒
食材用料
鸡脚一斤 | 洋葱1个相克食物 |
甜椒1个 | 黄瓜1根相克食物 |
芹菜1根相克食物 | 胡萝卜1根相克食物 |
野山椒30个 | 老姜1块 |
木耳3朵相克食物 | 花椒20颗 |
盐适量 | 味精适量相克食物 |
鸡精适量 | 白醋适量相克食物 |
干辣椒可要可不要相克食物 |
泡鸡脚的做法
1.准备所需的所有食材。
2.将鸡脚的指甲用菜刀去掉。
3.将鸡脚斜着对面切成两半,以便更入味。
4.将鸡脚焯水备用。锅中水一定要淹没鸡脚,浮泡就可以关火了。
5.将焯水后的鸡脚用冷水洗净,装在碗里。
6.然后倒掉刚才锅中的水,重新加清水倒入鸡脚,中火煮13分钟。依然水要没过鸡脚。
7.将黄瓜洗净切长条,胡萝卜洗净切长条,洋葱和甜椒洗净切块,姜切片,芹菜切5厘米的长节。
8.待鸡脚煮熟捞起来冷却后,倒入一个大盆中,倒入刚切好的所有食材,再加入准备好的木耳和花椒以及野山椒再加点野山椒瓶中的水,我顺带又加了几节干辣椒。然后再放入适量的味精,鸡精,盐,白醋。
9.所有食材和调料放完之后,轻轻颠簸盆子,让调料均匀的粘在每个鸡脚上,然后盖上盖子。现在要做的事就是静静等待!
10.两个小时之后就能啃上这无敌好吃的川味泡鸡脚了。(在静静等待的过程中,中途可以适量的去给鸡脚翻身,方便均匀和快速入味)
11.美不美,你说了算,好不好吃我说了算。里面的各种蔬菜配上一碗稀饭那才叫下饭,真的好香,忍不住又闪了一张。