健康功效
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
面粉250克 | 酵母3克 |
大萝卜200克 | 黑木耳一把相克食物 |
粉条一把 | 料油3勺 |
猪油少许 | 盐适量 |
花椒粉少许 | 生抽少许 |
蚝油少许 | 葱少许相克食物 |
姜少许相克食物 |
素馅包子的做法
1.面粉、酵母和150克清水混合。
2.搅拌成棉絮状。
3.揉成面团,进行第一次发酵。
4.黑木耳和粉条提前泡软。
5.粉条下锅煮熟。
6.萝卜切丝,下锅焯熟。
7.用绞肉机分别绞成末。
8.放调料拌匀。
9.拌好的包子馅儿。
10.面团发酵完成。
11.排气,松弛十分钟。
12.搓成长条。
13.分割成小剂子,压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮。
14.馅料放面皮上。
15.先靠最左边捏一起 ,以这个为中心 ,然后左边捏一个包子褶 ,接着右边再捏一个包子褶 ,包成麦穗的形状。
16.全部包好后二次发酵,发酵完成后上锅蒸,水开后蒸15分钟,熄火后等三分钟再开盖。
17.成品图。