健康功效
西红柿:暖肝、健胃、消食积
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
生菜:安神、清热、促进生长、发育
食材用料
面粉一勺 | 西红柿一个相克食物 |
鸡蛋一个相克食物 | 生菜五根根相克食物 |
木耳五朵相克食物 | 豆腐皮半张相克食物 |
圆白菜少量相克食物 | 生姜半块相克食物 |
油四汤匙 | 盐一汤匙 |
鸡精一汤匙 | 味极鲜两汤匙 |
辣椒油三汤匙 |
烩面片的做法
1.准备好食材:生姜,木耳,西红柿,鸡蛋,圆白菜,豆腐皮,生菜。
2.把生菜切段,圆白菜切小块,豆腐皮切成菱形,西红柿切块,木耳切碎,生姜切末放入盘子里备用,鸡蛋磕入碗里,搅拌成蛋液备用。
3.给盆里加入面粉,加点盐,然后再加入一点水,揉成光滑的面团备用。
4.给锅里加点油,开中小火,油热后把除生菜和蛋液之外的所有菜都倒入锅里翻炒片刻,然后给里边加入盐,鸡精,味极鲜,泼好的辣椒油。
5.给锅里加入凉水开大火烧开。
6.把刚才的面团揉一会,然后用擀面杖把它擀成薄薄的圆片。
7.擀好后,用擀面杖把面片卷起来。
8.用刀从擀面杖中间全部划开,我图中划开了一半,方便大家观看。
9.然后把面片切成这样菱形的面片。
10.切好后,把面片放入篮子里备用。
11.等水烧开后,把面片儿倒入锅里煮熟。
12.把蛋液淋在面片上,开大火等蛋液全变成絮状。
13.最后把生菜倒锅里和面片搅拌均匀,自己尝一尝看缺什么调料再加一点。随后即可盛入碗里食用。
14.这是烩面片的成品图。