排骨饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

排骨饭的做法

• 1.排骨洗净，砍块，加入蠔油，盐，酱油，十三香，白糖，黄酒拌匀，加淀粉抓淹

• 2.香菇切丁，土豆三角切，胡萝卜三角切

• 3.冷油入锅火小火焖排骨稍黄，盛出留用，入土豆炸至金黄

• 4.热油炒香菇几下，加胡萝卜和炒1分钟，加适量水，倒入排骨一起焖至2一3分钟，再倒入土豆，蒜杆，

• 5.常规电饭锅煮饭，在水中稍加一点盐，离饭熟还差20分钟，把炒好的料均匀铺在半生熟的米饭上继续焖至上桌