造型面包的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-19 04:00:22 阅读：969+ 来源：本站原创 作者：张震岳

食材用料

使用器材--------	Panasonic SD-BM制面包机
小小烤箱一台	准备食材--------
高筋面粉250g	无盐奶油20g
细砂糖大2匙	盐小1/2匙
鸡蛋40g	鲜奶120ml
酵母粉小1/2匙	手粉少许
准备食材-------	培根、起司酌量

造型面包的做法

1.(Panasonic SD-BMS105T Mode14 面包面团模式)

首先将材料 (1)~(6) 全放进面包机容器中
酵母粉置于面包机的酵母容器中
选择模式为 Mode14 《面包面团》模式
让机器跑完全程，约一个小时左右。
2.在此谢谢我的 105T
让我轻松的完成揉面的工作~ :)
3.面包机揉好的面团先将它取出排气
再把它等分成八份小面团 (做八个面包)
将分割好的面团都分别揉成圆
盖上湿布或保鲜膜静置约 30 分钟‧‧‧

松弛后的面团会变得比原来还要大一些
这样就可以开始为面包包上馅料与制作造型了
4.先来做第一个动物 ─ 《乌龟》

先从面团中取一小块搓成三条面条
如图片，中间直放一面条然后于其上摆个《X》
这便是乌龟先生的头、尾、和四肢
剩馀的面团擀成圆饼，中间放进馅料
将边缘往中心抓捏起来滚成一个圆
放在先前摆好的面条上做为乌龟的壳
可以用刀子轻轻上面划上几刀
为乌龟背壳刻上一点小纹路

待最后发酵完成
即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
5.第二个做的是 ─ 《小瓢虫》

把面团擀成圆饼，中间放进馅料
将边缘往中心抓捏起来滚成一个椭圆形
用刀子在它背上轻轻划下互相垂直的两刀

待最后发酵完成
即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
6.第三个做的是 ─ 《面包超人》

先切割下一小块面团揉成一大两小的圆球状
剩馀的面团擀成圆饼，中间放进馅料
将边缘往中心抓捏起来滚成一个圆
然后用手心轻压圆球成为一个带有厚度的圆饼
最后把一大两小的圆球摆在包了馅料的圆饼上面
大球为鼻子，摆在中间的位置
其馀两小球分别摆在大球两侧做为面颊

待最后发酵完成
即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

※ 我家弟弟没看过这个卡通，所以根本不认识他
后来才让他想起自己很喜欢的一件衣服上有着相同的图案
可那件衣服他喜欢的其实是上面的火车~ =..="
7.第四个做的是 ─ 《顽皮狗》

将面团擀成一个圆饼
铺上馅料，对折成半圆
弧形朝下，两边各切开一刀 (不要切断)
即可做出狗狗的耳朵
为牠贴上一个小圆鼻就完成啰！

待最后发酵完成
即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
8.第五个做的是 ─ 《螃蟹》

先将面团分割出八个小圆球和两个大圆球
其馀的面团擀成圆饼，包进馅料
做为螃蟹的身体
八个小圆球分别放在两边做为蟹脚
两颗大圆球贴在上方，
前端切出一个切口成为蟹螯
可爱的螃蟹请轻松松就完成了。

待最后发酵完成
即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
9.第六个做的是 ─ 《小刺猬》

将面团擀成圆饼，包进馅料
揉成一个前端较窄的椭圆形状
用剪刀在刺猬身上剪出一些小尖刺
可爱的刺猬就是这么简单喔！

待最后发酵完成
即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
10.第七个做的是 ─ 《大猫熊》

先切割出两个大眼、耳朵和鼻子的面团
剩馀的面团擀成圆饼，包进馅料
揉成圆球后轻压成有厚度的圆饼状
把眼睛、耳朵、鼻子贴上就完成了。

待最后发酵完成
即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
11.最后一个做的是 ─ 《优雅的卧猫》

先切割出一个圆球做为猫的头
其馀的面团擀成方形、铺上馅料
卷起来成一长条卷
尾端及两头都要稍加施压捏合
然后将它绕成倒过来的《6》
把猫咪的头摆在圆圈上面即可
用剪刀为猫咪剪出两个小耳朵来
也别忘了为牠做一条俏丽的小尾巴喔！

待最后发酵完成
即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
12.其实这是当中我最喜欢的一个作品
可是小朋友似乎很难理解为什么牠是只猫
大家看的出来这是一只猫吗？
不会只有我自己知道牠是猫吧‧‧‧

※ 有关于眼睛及某些使用到黑色部份
原先是想要等烘烤完成后拿融化的巧克力来涂
可是夜深人静时分，不再年轻的我
也会想快快结果工作好上床睡觉去
所以我是直接使用芝麻酱来涂鸦
然后一起进烤箱烘烤出炉
成品也很让人满意，只是稍微用力碰到会容易脱落。

※ 我使用的是无法调温的小小烤箱
若是一般烤箱的话可以试着预热至180度烘烤15分钟左右
以上数据仅供参考，请依各别烤箱的状况做变更调整
13.这次做的八种造型有些以前已经做过了
觉得成功率很高所以就沿用了下来
开心的是，这次的每一种都算是有成功耶
每个都超级可爱的让人舍不得吃掉它们

这种可爱的面包真得会让孩子的胃口变好
弟弟这几天早餐都吃得快速又愉悦
值得了，看到孩子的笑容
妈妈再累也值得啊，好开心喔！！