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炝锅腐竹的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-21 02:04:56 阅读：5936+ 来源：本站原创 作者：吴俊余

健康功效

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
生菜：安神、清热、促进生长、发育

食材用料

腐竹适量相克食物	黄豆芽一把相克食物
生菜五片相克食物	开水适量
葱花适量	蒜泥适量
红油火锅底料适量	干红辣椒适量
淀粉适量	蛋清一个

炝锅腐竹的做法

1.腐竹泡发斜刀切段
2.鸡蛋清加淀粉调成糊
3.锅里倒油稍微多点因为是炸制油少费油且容易糊锅把腐竹裹上淀粉糊放入锅中进行炸制待表面金黄捞出放一边待用
4.另取一个锅待锅热后把火锅底料放入锅中小火炒香加入适量开水接着放入豆芽菜煮一分钟最后把腐竹倒进去焖煮半分钟关火取一个汤盆把生菜铺在盆底煮好的腐竹倒入汤盆
5.上面放上葱花蒜末干红辣椒把刚炸腐竹的油倒出锅内少留一点花椒粒放进去变色后立刻浇在葱花蒜末上最后一步拌匀开吃

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