凉拌芦笋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
芦笋：利水、清热、增强免疫力
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

凉拌芦笋的做法

• 1.芦笋洗净，头朵多冲洗几次。

• 2.切掉根老的那部分。

• 3.水烧开，放入少量一点盐和花生油，下水焯2分钟左右。

• 4.捞出来凉水冲洗一下。

• 5.控干水份，切段备用。

• 6.猪肚切半片。

• 7.半片切丝。

• 8.切好的丝装盘备用。

• 9.黄瓜洗净，拍碎切段备用。

• 10.胡萝卜半根。

• 11.胡萝卜切丝用香油泡上备用。

• 12.大蒜拍成酱泥，静放10分钟以上，分解大蒜素。

• 13.把调味品备齐。

• 14.把香菜洗净切末。

• 15.把所有备好的食材都放进容器中，调味料按口味适量添加，充分搅拌均匀。

• 16.把搅拌好的食物装盘即可。