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干炸鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-23 00:34:47 阅读：9483+ 来源：本站原创 作者：高昊

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鲫鱼1条相克食物	葱1根相克食物
姜1小块相克食物	鸡蛋1个相克食物
淀粉适量	面粉适量
油适量	盐适量
味精适量相克食物	白糖适量相克食物
醋适量相克食物	料酒适量
生抽适量	椒盐粉适量

干炸鲫鱼的做法

1.鲫鱼去鱼鳞清洗干净
2.在鱼身两面用刀各划几道，放入盆里加入适量葱姜蒜调入适量盐、味精、醋、生抽、料酒和少许白糖腌制30分钟
3.在一个比较大的容器里打入1个鸡蛋，适量面粉和淀粉搅拌均匀成稠糊，将腌好的鱼裹上面糊
4.在裹好面糊的鱼身表面再沾上一层干面粉备用
5.油锅待油温七成热时放入沾上面粉的鱼，中小火将鱼两面炸至熟透成金黄色即可
6.在炸好的鲫鱼表面撒些椒盐粉即可
7.香香脆脆的干炸鲫鱼

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