青椒炒魔芋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

魔芋：消食积、化痰、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

青椒炒魔芋的做法

• 1.魔芋、青椒(去籽)、红椒、蒜洗净。

• 2.魔芋切粗条、青椒、红椒切丝、蒜切片。

• 3.锅里水烧开，加少许盐，倒入魔芋焯水两分钟。

• 4.捞出控干水。

• 5.锅里放入蒜片爆香后，倒入青椒、红椒炒至七八分熟。

• 6.倒进魔芋、加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖翻炒一分钟。

• 7.加盐、味精炒匀。

• 8.盛入盘、即食。