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风味茄子的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-25 03:20:17  阅读:8881+ 来源:本站原创 作者:黄觉

健康功效

花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

长条茄子一根 青红椒各一个
熟芝麻适量干辣椒一个相克食物
花椒十几粒八角2__3瓣
淀粉适量 味极鲜一小勺
3小勺相克食物水淀粉3小勺
白沙糖一小勺适量
食用油适量 葱蒜适量

风味茄子的做法

  • 1.青红椒切丝,葱蒜切末,花椒芝麻等备齐

  • 2.一勺糖,三勺醋,一勺味极鲜,一点盐,三勺水淀粉,放碗里搅匀成调味汁备用。

  • 3.长条茄子一根,不要去皮。

  • 4.切长约六厘米的滚刀块

  • 5.放一勺干淀粉

  • 6.双手端盆上下颠几下,让每块茄子均匀沾上薄薄的一层淀粉。

  • 7.锅加油烧热,放入茄块炸微微焦黄捞出备用。

  • 8.锅留底油烧热放干辣椒花椒八角炸香

  • 9.放葱蒜末

  • 10.放炸好的茄块和青红椒,再倒入调味汁,大火快速翻炒几下出锅。

  • 11.洒上芝麻,可以享用了

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