宫保豆腐块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

宫保豆腐块的做法

• 1.豆腐2块洗净

• 2.胡萝卜与青椒各1根（胡萝卜我只用了半根就够了）

• 3.豆腐切成均匀的丁块，沥干水分备用

• 4.胡萝卜与青椒切丁

• 5.姜蒜葱均切末

• 6.锅内放量多些的油，8成热之后入豆腐丁下去炸

• 7.炸成稍微成金黄色，捞出沥干

• 8.锅内留少许油，下姜蒜与胡萝卜丁下去炒片刻

• 9.加1勺老干妈豆豉炒出红油

• 10.随后下炸好的豆腐丁，加少量生抽、盐与适量水煮约2分钟

• 11.约2分钟后，下青椒丁炒匀

• 12.最后加葱末与鸡精，调适量水淀粉勾芡即可关火