炝锅鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

炝锅鱼的做法

• 1.草鱼片成片

• 2.加入少量盐，淀粉，鸡蛋

• 3.双手上下抖动拌匀，不能搅拌，盐上五分钟

• 4.葱姜蒜，切丝备用，

• 5.平菇，脆皮过水备用

• 6.锅里加适量油，加热，草鱼过油，

• 7.捞出备用

• 8.油到出，锅里少留点，葱姜蒜，火锅底料，炒出香味，放适量盐，鸡精

• 9.加入适量水，烧开，依次放入，小油菜，脆皮，平菇，手擀粉，

• 10.煮熟放入汤碗中

• 11.最后放入炸好的鱼，煮一下

• 12.捞出到入汤，放点香菜，一道香喷喷的炝锅鱼就做好了