鱼丸汤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲅鱼：止咳、平喘、补气
西红柿：暖肝、健胃、消食积
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

食材用料

鱼丸汤面的做法

• 1.从冰箱里拿出来的鱼解冻，如果现买的就不用了。把鱼用水冲洗干净。

• 2.用刀划开两截，剔除鱼骨刺，因为鲅鱼只有一根刺，很好剔除

• 3.一边按住一端，一边用刀刮下鱼肉，我没要鱼皮，鱼皮有点黑。

• 4.用刀把鱼肉剁细腻成鱼泥

• 5.把剁好的鱼泥放碗里，加入调料，依次为料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、玉米淀粉、盐、芝麻油，把这些调拌均匀。

• 6.起锅烧开水，锅里无须放花生油，只放芝麻油就可以，烧水的时间，把鱼丸揉成小圆球。

• 7.水烧开后下入鱼丸煮

• 8.鱼丸煮的同时，把西红柿用开水烫一下剥掉皮，油菜洗干净切段，面准备好

• 9.鱼丸已经煮的半熟了，就陆续下入油菜，西红柿，面。

• 10.大概煮个几分钟，面熟了，出锅时再淋点芝麻油和几滴老陈醋，味道美美哒！