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芋头花炒茄子的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-28 00:42:53 阅读：941+ 来源：本站原创 作者：王斑

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

芋头花4根	茄子3个相克食物
菜籽油40g	盐，豆瓣酱，蒜适量
干辣椒，花椒，青椒适量

芋头花炒茄子的做法

1.备料，洗净
2.芋头花剔皮，去花蕊
3.芋头花切3厘米小段，青椒切小，蒜拍开
4.锅下油，小火下干辣椒段和花椒炸香，下以上切好的材料大火炒香，转小火盖锅盖边炒边焖，直到芋头花炒软
5.将茄子切小段，漂冷水，控水后放进锅里一起翻炒
6.等茄子炒至八成熟，下豆瓣酱和盐，小火炒香出红油即可出锅

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