豆角炖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿

食材用料

豆角炖排骨的做法

• 1.把豆角清洗干净，掐去两头抽出筋，从中间掰成两段。

• 2.把排骨和五花肉焯水捞出备用。

• 3.土豆清洗干净去皮切成滚刀块。

• 4.葱切成葱花，姜切片，蒜拍扁切成薄片。

• 5.准备蚝油，生抽，黄豆酱，色拉油。

• 6.准备花椒面，精盐，白糖，胡椒粉。

• 7.热锅凉油，放入五花肉煸炒出香味。

• 8.放入排骨煸炒出香味。

• 9.放入葱姜蒜爆香。

• 10.放入豆角翻炒至变色。放入蚝油，黄豆酱，生抽，花椒面，精盐调味。

• 11.放入土豆。

• 12.加入清水没过豆角，大火烧开转中火继续炖煮。

• 13.把玉米切成薄片。

• 14.放入锅中。

• 15.加入味精，胡椒粉调味。

• 16.大火收汁。

• 17.出锅装盘，围边点缀。

• 18.换个角度。

• 19.成品图。