野生鲫鱼汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

野生鲫鱼汤的做法

• 1.先来识别一下千岛湖的特点：鲫鱼体侧扁而高，背部发暗，腹部色浅，体色多为黑色带金属光泽，肉质鲜美没有泥土味。

• 2.把鲜活的鲫鱼开膛剖肚啊，清洗干净用厨房用纸擦干鱼身。

• 3.生姜切成姜丝，葱花切段，准备一点肉馅，里面放点盐，料酒就可以了。

• 4.热锅后加入适量的油,再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。

• 5.放入姜丝小火煸炒。

• 6.开大火，放入鲫鱼煎20秒后翻身。

• 7.加入花雕酒。

• 8.放入刚才准备好的肉馅。

• 9.加农夫山泉水没过鱼身。

• 10.加少许盐，大火继续煮。

• 11.豆腐横竖划几刀。

• 12.放入锅里继续煮。

• 13.豆腐煮开后加入胡椒粉。

• 14.加入葱花就可以出锅了。