东北乱炖的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
扁豆：健脾、祛湿、消暑

食材用料

东北乱炖的做法

• 1.准备好肉或者排骨，锅里加水加少许料酒焯好

• 2.准备好土豆，茄子，西红柿，扁豆。土豆西红柿切块，扁豆掰好，茄子用手撕好

• 3.准备好调料

• 4.锅里热油，放入花椒八角葱姜蒜炒出香味，再放入肉翻炒

• 5.肉炒到金黄色加酱油翻炒几下，加水没过肉

• 6.水开一会下土豆

• 7.土豆煮十分钟加剩下的扁豆茄子西红柿

• 8.炖三到五分钟加盐加少许糖，加耗油加香油翻遍几下出锅。（也可以早点加盐入味）

• 9.出锅