甜酒汤圆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

甜酒汤圆的做法

• 1.糯米粉加水和成团，放置两小时以上。

• 2.将糯米粉揉发，使之更具黏性。

• 3.抓一块糯米团搓成细条，再搓成一粒粒的小汤圆，将汤圆摆在铺了保鲜膜的盘子上。

• 4.将鸡蛋打入碗中，搅散，再准备十几粒枸杞，和适量白糖。

• 5.坐锅烧水，水开后下汤圆。

• 6.同时另起一锅，将甜酒倒在锅里，加适量水，用锅铲将甜酒擂散，小火煮开。

• 7.大锅里的汤圆浮起来后，再煮两分钟，用漏勺捞起来。

• 8.将捞起的汤圆放甜酒汤中。

• 9.下枸杞，开最小火，左手拿装蛋液的碗，将蛋液缓缓倒入，右手拿锅铲不停搅动。（这样可以保证甜酒冲呈雪花状，而且蛋很嫩）

• 10.吃前撒上胡椒粉，搅动一下开吃。

• 11.好吃。