主打年青女人的新酒饮繁醉花亭从线下小酒馆切入花果酒商场

果酒商场正在高速开展。CBNData陈述数据显现，顾客对果酒的承受度不断的进步，近两年消费金额增速都在50%以上。

而其间，女人是果酒的主力消费人群。小酌微醺渐渐的变成了现代女人的一种新的生活方式，与传统男性为主的商务场景不同，女人用户的喝酒偏好是：低度、健康、高颜值，多呈现于朋友闺蜜集会的交际场景，而果酒很好地满意了这些需求。

因看好花果酒的消费潜力，近年来商场出现出了许多互联网新式品牌，比方36氪曾报导的冰青、且听风吟等；传统品牌也纷繁推出高颜值的果酒产品，比方茅台的悠蜜系列果酒，五粮液的仙林青梅酒，泸州老窖的桃花醉等。

今日要介绍的繁醉花亭成立于2016年，也是一个鲜酿花果酒品牌。定坐落20-40岁的女人用户，繁醉花亭主打闺蜜和情侣集会场景，产品选用鲜花鲜果纯发酵工艺，做到了无增加、低度、微甜好进口的产品特性。

联合开创人张付君告知36氪，与白酒的商务特点不同，果酒其实偏理性，因而在产品打造时，繁醉花亭也花更多心思在场景和氛围上。繁醉花亭用中式小酒壶包装，并且每一款酒都配一首诗，对应不同的场景和心境。

繁醉花亭花果酒

繁醉花亭的第一款果酒于2017年10月上市，现在坚持季度更新，现在总共有50余款，其间桃花酒、玫瑰酒、荔枝酒、青梅酒是繁醉花亭主打的爆款。定价方面，一壶半斤的果酒49-59元，一斤的99-129元。

现在线上花果酒品牌竞赛现已比较剧烈，但还没再次呈现强势品牌。其实酒的消费中90%来自线下，大多数情况下喝酒归于即时性需求，线下场景十分要害。因而繁醉花亭决议从线下切入打造品牌的体会感与差异化。

繁醉花亭的中式居酒屋选址在一线商圈，100-150平米之间，承当了场景体会和文明输出的功用。店内主打国风文明氛围，席间买卖了许多我国传统小游戏，比方猜灯谜、投壶、飞花令等。近年来汉服文明鼓起，繁醉花亭会举行各种汉服活动，店小二会身穿汉服去每桌敬酒，店内也为顾客供给汉服和摄影服务。

繁醉花亭中式居酒屋

除了小酒馆，繁醉花亭还有小酒坊和小酒车两种店型。小酒车是可移动的花果酒柜，能够放到各大餐饮门店里，能在顾客进入餐厅时就招引其注意力。

小酒坊是专卖店，面积在10平米左右，开在商场中岛或许旅行景区，采纳了相似小罐茶的方式，顾客能够先免费品味再购买。小酒坊在坚持门店盈余的一起，能到达品牌显露的作用。现在繁醉花亭现已跟永辉超级物种到达协作，会以店中店的方式入驻超级物种。

繁醉花亭从深圳起步，在福州、兰州、内蒙等全国20多个城市采纳城市合伙人的方式，现在中式居酒屋现已开业25家，入驻永辉超市的店中店有40多家，而专卖店也有40多家。

张付君表明，中式居酒屋主打沉溺式体会和中式文明输出，主要是为专卖店的出售引流，因而关于中式居酒屋的盈余性要求不会太严厉，只需微利即可。从现有的数据来看，中式居酒屋一年至一年半之间回本，而专卖店只需3个月。

繁醉花亭专卖店

依据团队供给的信息，2019年繁醉花亭在线下总共卖出80万壶酒，出售收入达3300万。受疫情影响，繁醉花亭方案推迟到6月持续开店，本年的开店方针是新增200家。

本年4月，繁醉花亭也开端布局天猫、小红书等线上途径。此外，繁醉花亭方案最终小程序运营私域流量，后台会把用户订单分配给最近的门店去送单，以满意用户的即时性需求。

张付君表明，我国果酒文明其实现已有4000多年文明前史，在唐宋时期到达高峰，那时候长安小酒馆是十分共同的风情。之后果酒文明传到日本，现在反而日式居酒屋开展得更好。近年来国货回潮，繁醉花亭也想推进我国果酒文明复兴。

繁醉花亭团队现在共有20人，总部坐落深圳。开创团队都是餐饮行业的接连创业者，张付君此前做了两个餐饮外卖品牌，现在连锁门店现已超越2000家。

繁醉花亭曾取得来自西红柿本钱的种子轮融资。现在正在寻求新一轮融资。