吃猪蹄弥补胶原蛋白不只不能还会吃了长胖

（原标题：吃猪蹄弥补胶原蛋白？不只不能，还会吃了长胖）

面临眼角的皱纹、下垂的苹果肌，不少女人不服“老”，期望经过“进补”把消失的胶原蛋白补回来。猪蹄、猪皮含胶原蛋白，因而成了不少女人“食补”的首选。吃猪蹄真的可以弥补胶原蛋白吗？

材料显现，胶原蛋白是人体皮肤、骨骼和肌腱中的首要结构蛋白，是结缔安排的首要成分。可撑起皮肤安排、使皮肤紧绷赋有弹性。跟着时刻的丢失，胶原蛋白也会逐步消失，皮肤就会发生皱纹等。在骨骼中，假如胶原蛋白丢失，骨头会变脆，严峻时可导致骨质疏松。

关于不少人热心的经过吃猪蹄、猪皮等办法弥补胶原蛋白，科信食物与养分信息交流中心业务部主任阮光锋对新京报记者表明，猪蹄、猪皮中的蛋白质首要是胶原蛋白，可是经过吃猪蹄、猪皮弥补胶原蛋白，作用会让咱们绝望。“胶原蛋白是大分子结构，不能被人体直接吸收，需求经过消化系统转化成氨基酸，再由不同品种的氨基酸组成人体不同部位所需的不同蛋白质。往常吃下去的猪皮、猪蹄也要先被消化分解成氨基酸才干吸收，是底子无法到达咱们的脸部，也不能用来美容的。”

必需求分外留意的是，食用猪蹄等食物非但不能直接弥补胶原蛋白，还有很大的或许性导致肥壮。猪蹄中的胶原蛋白含量并不是许多，并且只存在于猪蹄的表皮层，其他的便是很多脂肪，食用过多会引起肥壮问题，或许还会添加高血压的危险。

怎么才干健康合理地弥补胶原蛋白？阮光锋表明，组成皮肤胶原蛋白所需求的首要原料是甘氨酸、脯氨酸、赖氨酸和维生素C，只需留意食物多样、多吃蔬菜水果，养分均衡即可。

新京报记者 刘欢

修改 祝凤岚 校正 刘欢

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