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爆炒猪肝的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-19 04:22:59 阅读：6727+ 来源：本站原创 作者：邱淑贞

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

猪肝150克左右相克食物	洋葱一个相克食物
红辣椒一个	豆瓣酱一小勺相克食物
糖、姜少许	料酒、葱、淀粉少许

爆炒猪肝的做法

1.猪肝用流动水反复冲洗后用盐腌制半个小时
2.捞起切片放料酒，盐、姜片、葱段淀粉再腌制15分钟左右，烧开水焯水捞起备用
3.洋葱红椒切丝
4.热锅起油爆香姜片放入豆瓣酱炒散出香味
5.加入洋葱红椒快速翻炒
6.最后倒入焯过水的猪肝迅速翻炒几下即可
7.装盘食用

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