产量:每小时7-9公斤实际使用耗电量:约1~1.5度每小时重量:7公斤
该产品可广泛用于机关、厂矿、部队、学校、饭店、食堂加工部门及个体餐馆、烙制各种面食品。
产品介绍 电热煎饼炉,不锈钢炉身配置直径400毫米圆型热板炉头,是商用厨房的常用设备之一。此款电热班戟炉用不锈钢精制而成,结构简洁,操作方便。豪华而不失实用。是您厨房的好帮手!
使用电热班戟炉制作小吃的方法☆★自制班戟皮★☆ 材料:鸡蛋3只、鲜奶450毫升、糖50克、面粉145克、牛油60克 做法:将班戟材料混成糊状,然后冷藏半小时。班戟浆取出后,均匀放在班戟炉上将之煎成一块块班戟皮。☆★鲜橙班戟★☆ 材料:鲜奶250ML.鸡蛋两只.面粉100克.牛油两汤勺(我用葵花籽油). 鲜橙糖浆:橙汁160ML.糖80克.橙酒一大勺(我放杨梅酒).橙皮半个刮去白膜切成条. 鲜奶和蛋拌匀后筛入面粉拌匀,加油拌和,放一会。班戟炉预热,放一点油,倒入面糊转动,让面糊流满炉面,用小火煎。 把面糊摊到两面微黄,折成扇形。 做糖浆:把全部材料小火煮到微稠后放入班戟皮煮一会入味关火.☆★芒果班戟★☆ 材料(12件):面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量 做法:1、蛋、糖打匀,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放入牛油溶液搅匀,待用;2、加热班戟炉,放一点油,将一勺面粉糊倒入锅中,搪成圆形,煎成薄饼,用同样的方法再煎,待凉;3、芒果去皮切片,打起鲜忌廉,也就是将液体鲜奶油用打蛋器打发;4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上,再放上芒果,包成长卷形,表面洒上糖霜即成。食品小知识 班戟就是一种西方点心,原名Pancake,班戢是中文音译,像鸡蛋饼裹着奶油、水果。在香港茶室(hk人称“冰室&dquo;)里很多,有名的是芒果班戢、草莓班戢等,已经变成港式甜品的经典之一。广东人把它译成白话了,也就是煎饼的意思,用平底锅摊的
1、香菜、香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用;
2、面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊;
3、热锅抹少许油,倒入面糊,迅速转动锅,使面糊均均分布锅的表面;
4、打入一个鸡蛋,用铲子铲开,平铺在面糊上;
5、在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻,等蛋液表面凝固翻面;
6、在别一面用刷子刷上调好的酱,放入油条或薄脆,卷起即可。
1、面糊可以用普通白面和玉米面调配,也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配,比例一般按照面粉:其他面粉为2:1或3:1都可;
2、一般早上吃就不要放香葱了哈,放点黑芝麻更香
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