商用酸奶机一、产品功能：SC-60型商用酸奶机由箱体、箱门、供热室、电热管、循环风机、鼓风道、分仓式发酵仓、灭菌灯、温度传感器、控制器和电源插头等组成。能将数十杯拌有菌种的新鲜牛奶发酵成酸奶，适用于小规模酸奶店或综合性商店使用。二、设备主要参数：1. 容积：100升 (大概54杯220ml/杯） 2. 规格：400*420*760MM 3.层架规格：36*25CM，层距13CM 4. 灭菌方式：紫外灯灭菌 5. 加热功率：200W 6. 电源：50Hz 220V ±10% 7. 适用环境：温度0-40℃，相对湿度90%以下8、打好包装：23KG 0.22立方三、本机特点：1、机器质量稳定，关键配件采用品牌产品。配备有智能化_，电脑IC芯片控制，确保温度的均匀度，_不会出现酸奶一半做好，另一半做坏掉的现象（这个问题，很多酸奶吧店主都有反映，特别是在冬天）。2、机器采用不锈钢机身，内部空间洁净度非常高，易于清洗杀菌，_程度避免杂菌污染的现象。3、新款机器做出酸奶的特点：凝固程度高，粘度高，口感滑爽，香气怡人，表面光滑无颗粒，无析水。4、占地面积小，操作简单，数字化显示更加直观。四、操作方法： 1.发酵：当需要发酵时，可按下“发酵”开关，就会自动启动发酵程序，启动风机连续加热，先将箱内温度升至45℃±1，然后断断续续加热使箱内温度恒定在所需要的发酵温度内。 2.发酵完毕：当显示屏不再显示时，发酵指示灯仍亮着，说明已发酵完毕，此时可打开箱门冷却或拿出酸奶放进冷藏柜冷藏。 3.再次使用时，先将“发酵”开关关掉，再重新启动“发酵”开关即可重复以上过程。 4.灭菌：当初次开机，或机器多次使用后，发酵仓里沾有奶渍经清除后需要灭菌则在待机状态下，按下“灭菌”开关，此时指示灯亮，处于灭菌状态，灭菌时间10分钟左右，关掉“灭菌”开关。本酸奶机适合开酸奶吧的客户和已经有冷饮店增添酸奶单品的客户，本机采用风冷风热的循环系统，和市场其他品牌机器的_区别是我们这款机器不论你是怎么码放都不会存在发酵不均匀，出品率可达到100%，让你更节省成本。简要描述:1.循环风走向合理，箱内各处奶杯的受热（受冷）程度比较均匀，各奶杯内的温差比较小，有利提高酸奶_率2.发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存放量自动换算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决定，更加科学合理，且操作可更方便。3.采用数字显示，不仅美观大方，而且在运行中可见到很多提示，以利用户及时了解运行动态。4.箱体采用整体发泡和铝金内胆，美观、节能、耐用。根据酸奶生产流程，本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作，然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部自动进行：当发酵_达零时会自动切换到冷凝程序（阶段）；而当箱内空气温度至15度时（酸奶温度应为18度左右时）又会自动切换到冷藏程序（阶段）。应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制（间歇制冷）产品参数：名称：商用酸奶机[双风扇系统]容量：228升重量：68KG电源：220V/50HZ加热功率：1000瓦压缩机功率：250瓦环境温度：0-35℃外观尺寸：660x550X1980MM概述： 此款商用酸奶机，是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏等四个功能，用来将鲜牛奶制成固体酸奶的机器。它由箱体、箱门、工作室、供冷室、压缩机组、循环风扇、紫外线灯及控制系统所组成。工作室中装有用来盛放奶杯的托盘和网架。简要描述：1.循环风走向合理，箱内各处奶杯的受热（受冷）程度比较均匀，各奶杯内的温差比较小，有利提高酸奶_率2.发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存放量自动换算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决定，更加科学合理，且操作更方便。3.采用数字显示，不仅美观大方，而且在运行中可见到很多提示，以利用户及时了解运行动态。4.箱体采用整体发泡和铝金内胆，美观、节能、耐用。 根据酸奶生产流程，本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭 菌工作，然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。 冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部 自动进行：当发酵_达零时会自动切换到冷凝程序（阶段）；而当箱内空气温度至15度时（酸奶温度应为18度左右时）又会自动切换到冷藏程序（阶段）。 应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制（间歇制冷）。面板结构： 面板上装有显目的数字显示器、操作按钮和开关及四个显示灯。发酵灯亮表示加热器通电，冷凝、冷藏灯亮表示压缩机开机，灭菌灯亮表示正在灭菌。
