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最后更新: 2018-11-23 06:29
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    一、将材料准备好,都是家常,很好相应准备。1、需要准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

    2、按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

    3、用打蛋器打蛋清,开始加一点点盐,为了突出甜味,放入一勺糖,继续打。当蛋清被打成下图浓度时,加入第二勺糖,继续打。

    4、没有准确记时,大该4、5分钟,蛋清浓度基本上达到要求时,用筷子顺时针在搅动2、3分钟,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。

    5、在蛋黄里加入2勺糖,3勺面粉,6勺牛奶

    6、搅动一会儿,成为糊状。

    7、将奶油状蛋清放入,上下搅动,使蛋清与蛋黄充分融合。

    8、电压力锅底部放少许食用黄油,将搅动好的糊糊倒入电压力锅,抖动锅,使气泡散出。按下蛋糕键,稍等一会儿,自动跳到保温后,关掉电源,等了4、5分钟后打开。

    9、蛋糕松软可口,大功告成。原来用电压力锅做蛋糕如此简单。顺便尝尝吧,我味道真的不错,如果再加上点奶油、巧克力、果酱效果肯定更好,如果你是个巧手的妈妈,或者还可以做出很多花样的蛋糕。电压力锅真的不赖哦。☆ 无水炖鸡半球电压力锅在不加水的情况下,依靠鸡自身的水分就能充分将鸡炖熟,一只3斤重的鸡能产生200毫升汤汁,这样炖出来的鸡味道更好,原汁原味。☆ 8重保护半球电压力锅设有8重安全保护装置,设有开?⒑细前踩爸茫扪拱踩爸茫寡拱踩爸茫尬?安全设置,超温安全装置,防干烧装置与高压锅有“质&dquo;的区别,绝对安全可靠,没有任何危险。☆ 环保节能半球电压力锅不粘内锅,不粘食物,不冒气,不溢汤,干净、卫生又环保,较电饭煲节电30%以上,比高压锅节约能耗50%以上。☆ 九项安心保护限压保护:锅内工作压力保持在80-100Kpa范围内,超出压力自动断电,保证安全放心使用。限温保护:当内锅干烧或超过限定温度(155度)时,会自动断电停止加热,防止食物及内锅烧坏。超压保护:当锅内压力超过正常工作压力(达到100Kp)时,泄气阀会自动排气泄压。超温保护:当限温装置失灵时超高温保护会自动开启并切断电源

    高压保护:因操作失误导致部件失灵锅内温度超过200Kpa,密封圈周边的缺口会自动进行排气泄压。开盖保护:锅内有压力锅盖打不开;设有固定卡位,锅盖与锅体没有扣合到位,锅内不会起压力。防堵保护:锅盖内采用铝制网状过滤器,防止细小食物堵住泄压孔。泄压保护:因操作失误导致所有的防护装置全部失灵时,弹性外锅体底部自动下沉,与锅盖产生缝隙自动泄压,泄压最终完成。使用方法:

    1、先用手握紧锅盖手柄,顺时针方向旋转锅盖至限位边,然后向上提起锅盖。2、取出内锅。将食物和水放入内锅中。食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5。3、将内锅放入外锅内,放入前先把内锅及发热盘抹干净,外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后,左右旋转内锅,保持内锅与发热盘接触良好。4、合盖。检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上,用手左右旋转一下密封圈,使它自由均匀放置在钢圈上,手握锅盖手柄,平放至限位边,然后逆时针旋转锅盖至扣合位置,并听到"咔嚓"扣合声。5、放置好限压放气阀,拨到密封位置,并检查浮子是否落下(未加热工作前浮子是落下)6、接通电源,加热灯亮。(如果不设置保压时间,加热灯亮一会熄灭,保温灯亮,处于保温状态)。7、根据食物设定保压时间。将旋钮顺时针方向旋转对至。清洗方法:

    1、清洗前请先拔下电源.

    2、用抹布将锅体擦干净。禁止将锅体浸在水中清洗或用水喷淋。3、将集水盒拆下清洗,用湿巾擦干净上座。4、用水清洗锅盖内侧

    5、用海绵或非金属软刷清洗内锅,然后用抹布擦干。6、用细刷子清洗限压放气阀座及排水孔,使其排水通畅。注意事项:

    1、禁止将产品放在易燃物品及潮湿环境中使用。2、加入内锅食物和水的高度必须按使用方法规定。3、不能损伤密封圈,不能用其它胶圈取代

    4、不能用手或其它工具强行扭动锅盖内侧钢圈。如果钢圈脱落锅盖,请暂停使用,更换锅盖。5、防堵罩应经常清洗,保持清洁。6、浮子未落下时,切勿强行开盖。7、限压放气阀上不得添加任何重物或以其它物体代替。8、禁止用抹布堵塞锅盖与外锅扣合处周边。9、内锅底部与发热盘接触面应保持清洁。内锅不能放在其它热源上烧煮,不能用其它容器取代内锅。10、内锅涂有不粘涂层,为防止划伤内壁涂层,请使用木质或塑料饭勺。11、拨动限压放气阀放气时,请勿将手脸靠近限压放气阀放气管,工作时请勿触摸锅盖,以免烫伤。12、保温最长时间8小时,使用时宜不超过6小时,以免影响烹调效果

    13、搬移产品时,请端提手,勿提锅盖手柄。14、煲粥,炖汤时水量不得高过最高水位线。介绍一些有关电压力锅的菜谱1、红焖肉炖土豆主料:五花肉两斤、土豆两个 配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可注:17分钟-20分钟左右。

    2、番茄牛腩主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。 注:35分钟左右。

    3、水煮活鱼主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料:水煮活鱼料、盐、料酒 方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。 注:25分钟-30分钟左右。

    4、蒸地瓜主料:地瓜1斤 配料:水100ML方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。

    5、排骨煲仔饭主料:排骨(精排)500克,大米300克配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法:将排骨洗净,放入阿迪锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。

    6、红烧鸡脖子用料:鸡脖子八根 配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法:鸡脖子切块,姜切片。用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡&dquo;键。

    7、西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料:盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子。待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。当第三次开锅后,放入配料,即可食用

    8、大骨棒汤主料:大骨棒壹个 配料:盐、味素、大料

    方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味,不腻、营养高。

    9、天下第一鲜主料:鲫鱼、羊肉片 配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、 注:全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定。

    10、油焖尖椒主料:尖椒、鸡蛋、肉馅 配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。

    11、小鸡炖磨菇主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注:17分钟-20分钟左右

    12、猪肉煲仔饭主料:生猪肉300克,大米500克(因人数变)配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品。选择肉类,大约16分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。制作完毕后,即可排气食用。

    13、酱烧猪蹄的做法原料:猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。(这一热一凉,让猪蹄口感更Q,3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左右。4、将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将炖猪蹄的汤汁留用。5、炒锅内倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入猪蹄翻炒,调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些),继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中,并不断翻炒,加锅盖,大火煮开后小火炖;这样操作2次,直到汤汁全部用完,猪蹄完全炖软烂后,调入鸡精,即可装盘。

    14、简易蛋糕配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具:电压力锅任选一台操 作:1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状,约10-15分钟)。2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油,均匀涂抹于内锅底部。4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中,任其自然铺展。5、 盖好锅盖,接通电压力锅电源,选择“豆类/蹄筋&dquo;档。6、 待电压力锅自动转入保温状态后,美味可口的“蛋糕&dquo;就完成??

    15、白斩鸡材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。 特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味

    16、干炸鸡材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐做法;将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次?潦欤允闭夯ń费?17、沸油鸡材料:鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐做法:将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用*子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。18、锅烧鸡材料:鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面做法:将鸡摘洗干净,放锅内添肉汤,加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再挂由蛋清团粉合成的糊,过油炸黄,捞出剁1寸长段或条盛盘内,撒上花椒面即成。19、香酥鸡材料:鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐做法:将鸡摘洗干净,抹上料酒,搓上盐,撒上花椒,鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿,上笼料,再去掉葱姜丝、花椒,抹上酱油,挂上团粉过油炸酥成金黄色,切成小块盛盘内。20、香菇鸡材料:鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法:将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。21、葱油鸡材料:鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油做法:将鸡摘洗干净放锅内,添水,加料酒、盐、大料、桂皮、五香面,煮烂与汤一同取出盛盆内,加盖焖2小时取出切块盛盆,再加葱姜丝、味精、原汤少许,随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。22、鸡蓉材料:菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉做法:将鸡摘洗干净,去骨,剁成泥,菜花洗净掰成小朵,再切开,用开水汤一下,捞出拔凉沥净水分,锅内放少量油,葱姜丝煸锅,加鸡泥炒至变色,再加肉汤、盐、菜花烧熟,加味精,勾汁即成23、鸡丝炒鸡蛋材料:鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法:将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸡肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸡肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸡蛋边炒边淋油,炒至半。24、云南--气锅鸡原 料:肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克制 法:鸡治净切块放入汽锅中,加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时,至鸡肉蒸烂。25、可乐鸡翅用料:鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g;酱油1汤匙15ml,料酒2汤匙30ml做法:1.鸡翅(可用全翅,翅中,翅根)洗净,姜切成姜片备用;2.电压力锅内放入所有用料,合盖到位后接通电源,选择“肉/鸡&dquo;功能档或根据自己的口味自选保压时间。3.待烹饪结束提示音乐响起,保温灯常起,即可开盖食用。小贴士:由于调料里有可乐。26、萝卜牛肉煲--菜系:浙菜系,菜类:畜肉类用料:新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml做法:1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块,牛肉洗净后切块,用开水焯一下2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水(水不用多)3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。小贴士:盐一定要后放,否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量

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